เจาะลึกการแนะนำของมิเอะ
แนะนำวัตถุดิบทางทะเลชั้นเลิศของมิเอะ
เนื้อมัตสึซากะ
เนื้อมัตสึซากะเป็น 1 ใน 3 เนื้อวัวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นและเรียกอีกอย่างว่า “ผลงานศิลปะของเนื้อวัว” หากคุณเดินทางมาที่มิเอะแล้ว เมนูที่ไม่ควรพลาดนั่นคือ “เนื้อมัตสึซากะ” ซึ่งต้นกำเนิดของมัตสึซากะอยู่ในจังหวัดมิเอะนี่เอง สถานีมัตสึซากะอยู่ห่างจาก JR หรือคินเท็ตสึ นาโกย่า ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที และอยู่ห่างจากสถานีอิเซชิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลเจ้าอิเสะ จิงกุ (เกคุ) ประมาณ 15 นาที
ขอแนะนำให้แวะก่อนหรือหลังการสักการะศาลเจ้าอิเสะจิกุ ซึ่งมีเมนูหลากหลายกับอาหารรสเลิศมากมาย เช่น สุกี้ยากี้ สเต็ก และยากินิคุ อย่างไรก็ตาม ราคาจะแตกต่างกันไปตามเมนูและส่วนต่างๆ
* โปรดทราบว่าบางร้านจำเป็นต้องจอง และบางร้านรับตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป
กุ้งมังกร
“Visit ISESHIMA” Bureau ©️
“พื้นที่อิเสะ-ชิมะ” ในจังหวัดมิเอะเป็นหนึ่งในผู้ผลิตกุ้งมังกรชั้นนำของญี่ปุ่น นอกจากรูปลักษณ์ที่ใหญ่และสวยงามแล้ว ยังเป็นอาหารทะเลชั้นสูงที่มีรสชาติอันยอดเยี่ยมที่ผสมผสานสามจังหวะของ “ความหวาน” “เนื้อสัมผัสของกุ้ง” และ “มิโซะเข้มข้น”
กล่าวกันว่า จะทานดิบก็ดี อบก็ดี ต้มก็ดี และยังมีเมนูกุ้งล็อบสเตอร์อิเสะที่สดใหม่มากมาย เช่น ซาซิมิ ฝรั่งเศส นึ่ง ย่าง ทอด และแกงที่เป็นเอกลักษณ์ของ Ise-Shima เท่านั้น จึงเป็นอาหารแนะนำของมิเอะ ช่วงเวลา ออกทะเลหากุ้งมังกรจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน แต่ในช่วงฤดูวางไข่จะมีเพียงกุ้งมังกรที่โตแล้วเท่านั้น จะถูกนำมาทำเป็นอาหาร จะมีการคัดสรรคุณภาพดีที่สุดเพราะเราให้คุณค่ากับพรแห่งท้องทะเล ที่ได้รับการคัดเลือกและคุ้มครองโดยชาวประมงมิเอะ
อาคาฟุกุ โมจิ
“Akafuku Mochi” นี่คือของฝากขึ้นชื่อและถือเป็นสัญลักษณ์ของมิเอะ เมื่อมาที่เมืองอิเสะ ซึ่งได้รับความนิยมในฐานะอาหารพิเศษของอิเสะ มานานกว่า 300 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้ง เป็นขนมโมจิที่ทำโดยวางเค้กข้าวไว้บนเค้กข้าวที่ม้วนเกลียว เข้ากันได้ดีเมื่อทานกับชามัทฉะที่ร้านและเป็นของที่ระลึกยอดนิยมอีกด้วย และในบริเวณนี้ มีธรรมเนียมการตื่นเช้ากว่าปกติในวันแรกของทุกเดือนเพื่อไปไหว้ศาลเจ้าอิเสะจิงงู ที่ถนนขอบคุณ Okage Yokocho มีร้าน Akafuku Main Store ขาย “Tsuitachi Mochi” เฉพาะวันที่ 1 ของทุกเดือน ยกเว้น 1/1 “Tsuitachi Mochi” จำหน่ายโมจิประเภทต่างๆ ทุกเดือน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันไปไม่ว่าจะไปกี่ครั้ง! มีร้านค้าอยู่ใกล้ Ise Jingu ดังนั้นหากคุณมีโอกาสโปรดแวะมาที่นี่
หอยนางรม
หอยนางรม เป็นอาหารที่นิยมทานในฤดูหนาวในจังหวัดมิเอะ ซึ่งชาวญี่ปุ่นเองนิยมทานอย่างมาก ในเขตอุรามูระของเมืองโทบะนั้นเรียงรายไปด้วยกระท่อมหอยนางรมที่มีหอยนางรมบุฟเฟต์ แบบกินได้ไม่อั้นทุกปี ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม มีร้านค้าประมาณ 30 ร้าน คุณสามารถกินหอยนางรมสดได้จนพอใจและราคาก็สมเหตุสมผล ดังนั้นทุกคนจากคนในท้องถิ่นไปจนถึงนักท่องเที่ยวจึงมากินหอยนางรม Uramura แสนอร่อย และมีการออกในรายการโทรทัศน์และรายการท่องเที่ยวของญี่ปุ่น และมีชื่อเสียงมาก
“ยากิโมโนะ” ทานได้ไม่อั้นเป็นระบบการจอง และการจองอาจจะเต็มเร็วๆ นี้ ดังนั้นโปรดทำการจองล่วงหน้า นอกจากนี้ บางร้านยังมีเมนูบริการ เช่น หอยนางรมย่าง ข้าวหอยนางรม และซึคุดานิ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบล่วงหน้า
ช่วงเวลาธุรกิจ : พฤศจิกายน-มีนาคม (บางร้านเปิดตลอดปี)
เวลาทำการ: 11.00-15.00 น. (แล้วแต่ร้าน)
วันหยุด: วันสิ้นปีและวันขึ้นปีใหม่ (ขึ้นอยู่กับร้านค้า)
ราคา: 2500-3000 เยน (ขึ้นอยู่กับร้านค้า)
ข้อมูลเพิ่มเติม การท่องเที่ยว มิเอะ https://www.kankomie.or.jp/th/
