สุดยอดอาหารเกาะไต้หวัน !! #เที่ยวไต้หวัน
ไปไต้หวันกันมาก็หลายรอบเชื่อว่าเพื่อนๆ ยังไปลองทานอาหาร- ของทานเล่น-ของหวาน ไต้หวันกันยังไม่ครบ มาดูกันว่าเพื่อนๆ ไปตามลิสนี้มาครบรึยังนะคะ !!
1. ข้าวหน้าไก่ : อาหารขึ้นชื่อเมืองเจียอี้ คล้ายๆ ข้าวมันไก่ที่ไทย แต่ไก่ของที่นั่นะนำเนื้อไก่่มาฉีกลงบนข้าวสวย แล้วราดด้วยซอสพื้นเมือง มีรสชาติหวานอ่อนๆ ติดเค็มเล็กน้อย ทานคู่กับหัวไช้เท้าต้ม
2. ก๊วยเตี๋ยวน้ำ : ซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนใส เส้นมีลักษณะกลทๆ ทานคู่กับเต้าหู้นึ่งราดซอส ไส้หมูและผัก
3. เที่ยนฟู่ลั่ว : อาหารที่รวมลูกชิ้นปลา+ปอเปี๊ยะ+เต้าหู้ และข้าวเลืดหมู
4. บ๊ะจ่าง : ทางภาคเหนือเรียก โย่วฟ่าน ภาคใต้จะเรียกว่าสุ่ยจูจง ความแตกต่างคือเมล็ดข้าวและไส้ด้านใน รวมถึงขนาดของบ๊ะจ่างด้วยน้า
5. น้ำแข็งใส : ขนมหวานขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ส่วนใหญ่จะ on top ด้วยผลไม้ต่างๆ ร้าน Ice Monster ที่เคยเปิดในไทยก็เป็นแบรนด์จากไต้หวันเช่นกันนะคะ
6. ข้าวเหนียวเลือดหมู : ข้าวเหนียวผสมกับเลือดหมูสดแล้วนำไปนึ่ง นำมาตัดเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า สามารถทานคู่กับซีอิ๊ว คลุกกับถั่วลิสงบด โรยด้วยผักชีด้านบน
7. เต้าหู้เหม็น : เมนูที่มาไต้หวันแล้วต้องมาลองค่ะ เกิดจากการนำเต้าหู้ไปหมักแล้วได้กลิ่นเหม็นๆ หลังจากหมักแล้วก็นำลงกะทะที่เต็มไปด้วยน้ำมัน ใส่ลงไปทอด ปุดๆๆๆ กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสกระเทียมซีอิ๊ว ทานคู่กับผักกาดดอง
8. ไส้กรอกข้าว : เกิดจากการผสมผสานหอมแดง กุ้งแห้ง นำไปผัดพร้อทถั่วลิสง จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงไส้หมู ทำออกมาเป็นไส้กรอก นำไปนึ่ง ทานกับซอสพริก หรือซีอิ๊วขาวก็อร่อยสุดๆ ค่ะ
9. ขนมเปี๊ยเค็มไต้หวัน : หมูผัดพริกไทยดำรสชาติกลมกล่อม นำไปห่อด้วยแป้ง หลังจากนั้นนำเข้านำเอาจนด้านนอกเป็นสีเหลือง รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในได้กลิ่นของหมูผัดพริกไทยดำเข้าไปเต็มๆ
10. หมี่เกา / ข้าวเหนียวนึ่ง : มีรสชาติคล้ายบ๊ะจ่าง แต่ความเหนียวจะไม่เยอะเท่าบ๊ะจ่างค่ะ ด้านบออนท็อปด้วยหัวไชเท้าดองหรือแตงกวา โดยด้วยซอสเต้าเตี๊ยว โรยหน้าด้วยผักชี
11. หลู่โล้วฟ่าน หรือข้าวหน้าพะโล้หมู เมนูนี้มีความคล้ายคลึงกกับหมูพะโล้บ้านเราค่ะ แต่กระบวนการเคี่ยวจนนานกว่า หมูสามชั้นจะถูกนำมาสับแบบละเอียด พร้อมหอมหัวแดง สูตรแต่ละร้านจะไม่เหมือนกัน ยิ่งเคี่ยวนานยิ่งได้ความหอมอร่อยของซีอิ๊ว เป็นอาหารพื้นเมืองของไต้หวัน
12. โล้วหยวน : อาหารที่น่าสนใจอีกอย่าง ด้านนอกจะเป็นแป้งใสๆ ไส้ด้านในมีหมูแดง หน่อไม้ เห็ดหอม กุ้งแห้งที่ผัดเขากันแล้ว เมื่อเตรียมแป้งและไส้เสร็จจะนำไปนึ่งหลังจากนั้นก็นำไปทอดค่ะ ราดด้วยซอสเต้าหู้ยี้รสชาติเค็มๆ
13. เส้นหมี่หอยรางรม : เส้นหมี่หอยนางรมเป็นของขึ้นชื่อ ร้านที่ดังมากๆ เลยคือร้านที่ซีเหมิน ร้านอาจง (Ah Chong 阿宗麵線 (อาจงเหมี่ยนเซี่ยน) ตัวซุปมีความข้มคล้ายซุปกระเพาะปลาค่ะ ในถ้วยประกอบด้วยเส้นหมี่ หอยนางรม และไส้หมู สามารถเพิ่มรสชาติด้วย จิ๊กโฉ่ว ซีอิ๊วขาว และกระเทียมบด
14. ก๋วยเตี๊ยวเนื้อ : มีน้ำซุป 2 แบบคือแบบใสและแบบเผ็ดให้เลือก แบบเผ็ดจะเป็นที่นิยมมากกว่าค่ะ น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมรสชาติหวานกลมกล่อม เนื้อวัวก็ถูกนำไปเคี่ยวจนนุ่มลิ้น อร่อยมากมาย
15. เต้าฮวย : เมนูอาหารหวานราดด้วยถั่วแดง ฤดูร้อนจะทานพร้อมกับน้ำแข็งเพิ่มเติมด้วยเครื่องต่างๆเช่น ถั่วแดง บัวลอย ไข่มุก ถั่วเขียว ฯลฯอีกมากมาย
16.วุ้นอ้ายอวี้ : อ้ายอวี้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เมล็ดด้านในสามารถทำเป็นวุ้นได้โดยไมต้องผสมผงวุ้นค่ะ เวลาทานนิยมทานคู่น้ำมะนาว เป็นของหวานคลายร้อนอย่างหนึ่งของไต้หวันเลย
17. ไก่ทอดเหลือ : เมนูที่เป็นที่นิยมของไต้หวันอีกอย่างหนึ่งค่ะ เมนูนี้เป็นการสั่งของทอดต่างๆ นำไปทานคู่กับใบโหระพาทอดกระเทียมทอด โดรยด้วยเกลือพริกไทย
18. ก๊วยเตี๋ยวตั้นซาย : อาหารพื้นเมืองของเมืองไถหนาน ความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่ใช้เวลาต้มหลายชั่วโมง เส้นมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ราดด้วยหมูสับทรงเครื่อง กุ้งสด และไข่พะโล้ ทานแล้วรสชาติดีสุดๆ
19. หอยทอด : มีความคล้ายกับหอยทอดของไทยค่ะ ที่ไต้หวันจะปรุงหอยรางรมด้วยไข่และกะหล่ำปลี ทานพร้อมซอสเต้าหู้ยี้
20. ชานมไข่มุก : ต้นกำเนิดของชานมไข่มุกอยู่ที่เมือง ไถจง ภาคกลางของไต้หวันชาไต้หวันมีความหอมเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว พอใส่ไข่มุกหนุบหนับผสมรวมกับนมกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไปเลยทีเดียว !!
#ของกินห้ามพลาดไต้หวัน เพิ่มเติม !!
1. ซูชิ ซาซิมิ : ปลาทูน่าเป็นของขึ้นชื่อของเมืองตงกัง ภาคใต้ของไต้หวัน มีฤดูการจับปลาทูน่าด้วยนะคะ ไต้หวันส่งออกปลาทูน่าไปญี่ปุ่นค่อนข้างมาก เป็นของส่งออกที่มีชื่อเสียง ดังนั้นใครอยากทานซูชิ ซาซิมิราคาประหยัดๆ ให้ลองแวะไปหาทานที่ไต้หวัน รับรองราคาถูกกว่าที่ญี่ปุ่นและในไทย แถมคุ้มสุดๆ ด้วยค่ะ
2. ปลาไหล : ปลาอีกชนิดที่ถูกส่งออกไปขายที่ญี่ปุ่น ข้าวหน้าปลาไหลเป็นที่นิยมมากที่ไต้หวัน มีร้านที่อร่อยๆ หลายที่เลยทั้งในไทเปและเมืองไถหนานค่ะ แนะนำให้ลองไปกิน ราคาประหยัดด้วย
3. ขนมปังต้นหอม : เวลาเดินผ่านตู้หรือร้านขายขนมปังที่ไต้หวัน เพื่อนๆ จะเห็นว่า ขนมปังชิ้นใหญ่มาก เห็นแล้วอยากจะซื้อมากิน แต่ก็เกรงใจของที่เพิ่งกินเข้าไป ถ้ามีโอกาสก็อยากให้ลองซื้อขนมปังต้นหอมทานกันนะคะ เป็นขนมปังคาว รสชาติหวานๆ เค็มๆ กินชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วค่ะ
4. ชาผลไม้ : นอกเหนือจากชานมไข่มุก ชาผลไม้ยังเป็นที่นิยมในไต้หวันมากๆ มีผลไม้หลากหลายชนิด สามารถเลือกได้ว่าจะใส่น้ำแข็งมั้ย หวานเท่าไหร่อีกด้วย
และยังมีอาหารอีกมากมายที่ไต้หวันรอให้เพื่อนๆ ไปลองชิมนะคะ !! ลองเลือกกินดูตามสไตล์ของแต่ละคนได้เลยค่ะ หรือลองอ่าน Link เก่าที่แนะนำอาหารไต้หวันไปก่อนหน้าเพิ่มเติมไปแล้วได้เลยนะ http://bit.ly/famoustaiwanfood
———————————-
ติดตามพูดคุยสอบถามได้ที่ FB/fanclubtaiwan
ติดตามรีวิวได้ที่ www.flymetotaiwan.com
ติดตาม IG รัตน์ได้ที่ IG/ratto_fanclubtaiwan
———————————-
